Description
Le Sorbate de Potassium est utilisé en tant qu’un agent préservatif dans les aliments pour toutes sortes d’espèces animale : il ne faut pas dépasser 2500 mg / kg d’aliment final. A l’exception des ruminants, il ne faut pas dépasser 6700 mg / kg de ration. L’utilisation de plusieurs acides organiques ou leurs sels peut avoir de contre-indication si un de ces acides est incorporé à une concentration proche de celle maximale autorisée.
| Caractéristiques | % |
| Humidité | < 0,05 |
| Point de fusion | se décompose à 270 °C |
| Couleur / Odeur | Cristaux blancs d’une odeur caractéristique |
| Solubilité dans l’eau | 58% |
| Solubilité dans l’alcool | 6,5% |
